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2007年06月11日
驚きの、和食に合うワイン発見！！
投稿者：kinsuikan | 16:26 | トラックバック (0)
夏はやっぱりシャンパンです!!
こんにちは、宿主のトニー武内です。
ブログを始めて一ケ月が過ぎ去りました。最初は、週２回投稿予定でしたがいつの間にかペースダウン。
あらためて、続けることの難しさと、わが身の根気の無さに、反省しています。反省するなら、サルでもできる？
古女房の女将の優しい言葉？が聴こえてきます。
さて、前回のブログでワインのお話をいたしましたが、また昔の悪いクセがでまして、ワインにハマッテしまいました。
ワインだけでなく、夏の美味しいワインと言えば、やはり、シャンパンですね。。。。
当館では、以前から、スペインのスパークリングワインである、ＣＡＶＡはよく飲まれていましたが、やっぱり本場の
シャンパンは、最高に美味しいです。と言うわけで、和食に合う美味しいシャンパンをお気軽に飲める方法はないのかな？
いろいろと、試飲しています。ご存知のように、シャンパンの場合、放栓してしまうと、気が抜けてしまいます。
そこで、小さいサイズのシャンパンはないのかと、捜しました。ピッコロサイズのシャンパンをお気軽価格で提供したいと
思います。
プリテイウーマンは、シャンパンにイチゴ、前に行った東京のヌキテパでは、シャンパンにスイカが入っていました。
フルートグラスに、スイカボールを入れて、まず、スイカの果肉を噛むとジュワーっと果汁が出てきます、
そして、ブリュツトのシャンパンを口に含む、シャンパンとスイカのマリアージュが楽しめます。ぜひ一度お試しあれ。。
夏のギラギラした日差しで、乾いた喉には、ギンギンに冷やしたフルートグラスに、お好みのシャンパンを飲んでください。
彼女の明るい瞳と微笑みに、乾杯！！
試飲は楽しいですが、何事も過ぎたるは及ばざるがごとしですね。。。ああ、今晩も飲みすぎた。。。
『やっぱりシャンパンは、女性と一緒に飲みたいねー、トホホ 。』 我宿の岡垣内料理長と二人で思わず絶句！！
投稿者：kinsuikan | 18:19 | トラックバック (0)
2007年06月20日
新人さんもベテランもがんばってね！
こんにちは、宿主のトニー武内です。
宮島も例年より遅く梅雨入りしました。
私は、梅雨になるといつも、あの有名なミュージカルの中の歌、『雨に歌えば。。』を思い出します。
長雨が続くと、なんとなく気分が沈んでしまいますが、このミュージカルを見る度に、ウキウキして、水玉模様の傘をさして、スキップ
したくなるのは、私だけなのでしょうか？一度スキップをしてみてください。ただし、周囲の白い目は無視する勇気があればですが。。。
今年の４月に、１０名の新人スタッフが入社しました。早いもので、もうじき３ヵ月を迎えます。
最初は、右も左も分からないまま、いろいろな部署へ配属され、宿の仕事を一つずつ覚えて行っています。
何人かは、途中でリタイヤしましたが、『最高の笑顔で、お客さまをおもてなしする。』という、その一言のために、チームの中でがんばっている
姿を見るのが楽しみです。
新しく社会人になった子もいれば、転職組や、年齢も、人生経験もさまざまです。
『縁あって』という言葉が、私は大好きな言葉の一つです。いろんな人生を送ってきた人たちが、私たちの宿の仲間として
一緒に、私たちの宿で共に働き、たくさんのお客様の思い出をつくるお手伝いをしていきます。
『お客さまの笑顔とスタッフの笑顔と女将の笑顔（時々、すごい顔に化けますが）と家族や孫娘のネネちゃんのとびっきりの笑顔』、この笑顔を見たくて、
宿主という天職をいただいた事に、幸せを感じています。
投稿者：kinsuikan | 16:41 | トラックバック (0)
