2010年04月08日
ピッカ、ピッカの新入社員です。
こんにちは、宿主のトニー武内です。
昨年に続き、９名の女性新入社員が４月１日に入社しました。
昨年は、１１名入社して、１０名元気で頑張っています。
昨年、入社したスタッフたちが、今度はトレーナー役でいろいろと教えてもらっています。
最近、『オタクの宿は、不景気なのに、去年も今年多くの新入社員を採用するんだね？』
とよく聞かれることがあります。
『ハイ、この不景気は実はチヤンスなんです。きびしい時代だからこそ、良い人材を採用するチヤンスなんです。
旅館は、装置産業なので、繰り返し設備投資が必要ですが。いくら良い施設を作っても、良いスタッフがいなければ
美味しい料理やホスピタリテイあふれるサービスを向上することが出来ないんです。だから、定期的に良い素質のある人を
採用して、人格を磨き、教育していき、「錦水館流のおもてなしの達人」にするようにしているんです。
実は、ピンチ（不況）はチヤンスなんです。』と答えています。
最近、認知心理学、交流分析の心理学セミナーを体験して、いまも勉強を続けています。自分の人生脚本について考え、
どうすれば、良いコミユニケーションがとれて、素晴らしい人生を送ることができるのか？
この答えが、見えてきたように思います。『Ｉ ａｍ ＯＫ、Ｙｏｕ ａｒｅ ＯＫ．』と『Ａｌｗａｙｓ Ｔｈａｎｋ ｙｏｕ．』ですね。
この子たちが、宿の一員として、たくさんの宿の仲間やお客さまから鍛えていただき、自分を磨き、
社会人として幸せな人生を送ることができるよう、温かく見守っていきます。
どうぞ、錦水館・錦水別荘へお越しの際には、『よう、新人さん、笑顔がいいね、ガンバッテるね。』とお声をかけてやってくださいませ。
投稿者：kinsuikan | 11:01 | トラックバック (0)
咲いた、咲いた、桜が咲いた
こんにちは、宿主のトニー武内です。
今年の宮島の桜は、３月２２日頃から咲き始め、朝晩寒かったのも幸いして
今日、４月８日も名残の桜が楽しめます。まだ花見をされてない方はぜひ宮島へきんさいね。
桜吹雪の中で、花見酒は最高に楽しいですよ。くれぐれも防寒着を忘れずに。
彼女や奥様と花見で最高に楽しい気分になれる、ここで、魔法の言葉をプレゼントします。
この言葉を使って効果があるかないかは、当方は一切関知しませんし、あくまでも自己責任で
ご使用ください。
Ｍ『今の時期、宮島の桜、すごく、キレイだね。』
Ｗ『あら、ほんとに、キレイね。』
Ｍ『でも、昔から（前から）桜よりもっとキレイなのは、君だよ。』
（さりげなく、顔を近づけて、耳元で、ゆっくりと、やさしく言ってください。）
あとは、あなたの勇気と愛の深さですね？（岡目八目）
投稿者：kinsuikan | 11:24 | トラックバック (0)
2010年04月27日
今日も食べ続けます。
こんばんは、宿主のトニー武内です。
毎月恒例の試食会が終了しました。
今年の４月よりデビューしました井端料理長の５月の料理を食べました。
彼の料理の特色である、シンブルだけど、旬の食材の味を生かした、やさしくて、おいしい後味が大好きです。
５月は、少しお肉の料理も入れてみました。
５月の料理のテーマは、端午の節句と新緑です。宮島の五月を料理で表現しました。
どうぞ、錦水館のやさしい春の味をお楽しみくださいませ。
季節を伝えるのは、料理と音楽があります。
最近、フオスターの音楽に興味があり、ブルーグラス風に、『ＬＩＴＴＬＥ ＡＮＥＥ（リトル・アニー）』を演奏し唄っています。
次回から、ユーチューブに載せてみたいと思います。
宮島の五月の穴場は、連休明けです。ゆっくりと、湯ったりと宮島の新緑をお楽しみいただけますよ。
お泊りから、日帰りまで、いろいろなプランをご用意しております。
投稿者：kinsuikan | 20:06 | トラックバック (0)
