広島 宮島「旬」のお料理
食の贅沢は、旬の食材を美味しい時にいただくこと。
錦水館では選りすぐりの旬の食材をお出ししています。四季によって移りかわる料理を、目で、舌で、五感で感じる。
錦水館自慢の宿屋料理の数々をどうぞお召し上がりください。
お料理案内
Dining
「旬」の食材を心ゆくまで
広島は、海と山に囲まれた自然がとても豊かなところです。
豊かな土壌で育った有機野菜、上質な広島牛、瀬戸内海で採れる新鮮な魚介。
食材本来の良さを活かした料理に舌鼓。
- お部屋食 レストラン食
雅膳
みやびぜん。
錦水館の基本料理でございます。
錦水館は、旅の目的の中で料理は重要なものと捉えています。
せっかく広島に来られたのですから、広島の食材や、食文化、味付けなど、
広島らしさを料理で表現するようにひとつひとつ真心こめて、食を通じて思い出に残る料理を作っています。
秋のお献立
- 別注料理
別注料理
旬味いっぱいの別注お料理
今しか味わえない、旬のお料理や広島の特産品など、ご夕食が一層楽しくなります。
お料理の他に「地酒」「焼酎」「ワイン」など、お飲み物も各種ご用意しています。
別注料理詳細
- ご朝食
ご朝食
宮島を満喫した翌日は、地元の食材を中心に使用した美味しい朝ご飯。
広島や宮島の農園で採れた新鮮な野菜や、竹原の竹炭米。
朝からバランスの取れたヘルシーな栄養満天の朝食をご用意。
朝からおなかいっぱいお召し上がりいただき、もう一度宮島を散策してみてはいかが。
朝食ページ
団体様昼食メニュー
●ご予約は10名様から承ります。
●ご予約の締め切りは1週間前迄です。
●お食事会場はレストランです。
コース一覧はこちら
【共宴】は20名様以上、その他のコースは15名以上より個室を承ります。※ご相談ください。
お食事処で宿屋料理を味わう
「居心地の良い空間」気軽に楽しめる宿のレストランや大広間。
お昼時には、「ひめあかり」は、宿ランチなどもお召し上がりいただけます。また、カフェとしてもご利用いただいています。
「幸せな時間とくつろぎの空間」をお楽しみください。
レストラン
ひめあかり
当館の１階にあるお食事処です。
ご夕食の際には、広島こだわりの地酒やワインなども食事と一緒に味わう事ができます。 料理とのマリアージュも楽しみのひとつです。
大広間
ゆめあかり
当館の２階にある大広間 宴会場です。
テーブルと椅子でのお食事は足腰が楽で、ゆったり寛げます。靴を脱いで上がるお座敷スタイル。