宮島で唯一の源泉掛け流しの温泉旅館。宮島 観光を満喫できる、宮島の温泉旅館です。

宮島 錦水館

三姫御膳



2010年 8月のお献立

先 付
焼茄子 鱧酒煮

酒 肴
胡瓜海老もろみ味噌 山桃漬
烏賊酒盗和へ葵とろ掛け 茶豆塩煮
白瓜サーモン射込

御 椀
唐黍入り海老新丈 茗荷

造 里
すずき 平政 こち 蛸 あしらい一式

焼 物
宮島牡蠣の西京グラタン

強 肴
幻霜ポークと野菜のせいろ蒸し
蓮根 玉葱 人参 茄子 南京 アスパラ ポン酢 カレー塩

冷 物
トマト摺り流し

炊合せ
冬瓜 煮穴子 紅葉麩 吉野あん

御 飯
鯛釜飯

御 汁
麦味噌仕立 牛蒡 若布 きざみ葱

香の物
三種盛合せ

水 物
西瓜 オレンジ 巨峰


当日の仕入の都合により、多少内容が変わる場合があります。

 

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お料理プラン/お献立のご案内

 
 
その日の市場に揚がった、いちばん美味しい旬の食材を使った身体にやさしい料理です。その日のアドリブを加えた料理が入ります。
九品のコース
  日本の四季と宮島の自然を感じながら、その時々の旬の素材が導き出す、体に優しい日本料理です。
調理人がその場で仕上げる料理にもご期待ください。
     

 

ご案内

□各お料理コースの内容につきましては、品数を記載しておりますが、その日の仕入れによって変わる場合がございますので、ご了承くださいませ。

□アレルギー等により食べられない食材がある場合には、ぜひご予約時にお知らせ下さいませ。お客様へご確認の上、替わりの品をご用意致します。当日の急なご変更は致しかねますのでご了承ください

 


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