地産野菜の美味しいサラダ

県内の有機無農薬の野菜を生産されている農家さんから届くこだわりの美味しい野菜です。 食事の合間に箸休めとしてお召し上がり下さい。

季節の酒肴盛り合わせ

酒肴盛りとして季節の物を盛り合わせました。
旬の食材をお楽しみ下さい。

蛤真丈 清汁仕立

蛤を食感の良い真丈にしました。

今日の新鮮魚介

毎朝、魚市場から仕入れる新鮮魚介です。
土佐醤油と酢橘醤油をご用意しました。

鰆と季節野菜の小鍋

瀬戸内海の春を告げる魚「鰆」を季節野菜と共に小鍋にしました。

広島産峠下牛の陶板焼き

県東部の竹原市にある垰下畜産さんの「峠下牛」です。 お好みの焼き加減でお召し上がり下さい。

かき小町の地酒蒸し

広島ブランド牡蠣「かき小町」を地酒で蒸しました。
シンプルに広島レモンの香りだけで召し上がってみて下さい。

４月～
豆御飯と釜揚げ縮麺
当館が契約栽培して頂いている安芸高田の桑田の庄産の桑田米を使用し、 薄い塩味の豆御飯にしました。倉橋の宮原水産さんの新物釜揚げ縮麺を添えました。

留　椀　麦味噌仕立

香の物　盛り合わせ

抹茶プリンと季節のアイス

食後のお楽しみ。甘さ控えめのデザートをどうぞ。